Ayam Bakar Kopi Ini Bikin Lidah Mabuk Kepayang

ARAHDESTINASI.COM: Bagaimana rasa ayam bakar berbalur saus kopi? Para penyuka ayam dan kopi harus mencoba menu ayam bakar kopi di Ayam Baper, Kelapa Gading, Jakarta. Rasanya bikin satu porsi nasi terasa kurang.

Ayam bakar kopi menjadi menu andalan di Kedai Ayam Baper yang tepatnya berada di Jalan Kelapa Kopyor Blok Q1 No. 7, Kelapa Gading, Jakarta. Ada banyak jenis menu ayam bakar di kedai ini, dan semuanya berbumbu Nusantara. Di antaranya ada ayam bakar bumbu rica-rica, bumbu bali, saus sumatra, dan masih masih banyak lagi, yang semuanya berjumlah 9 varian.

Pembeli tinggal memilih paket ayam yang disukai, lengkap dengan nasi, tempe, tahu, kerupuk, lalap sambal, dan blondo kelapa yang kian terasa nikmat saat dicampur dengan sambal baper (sambal bawang). Semua paket itu disajikan menarik, bukan di piring seperti pada umumnya, tetapi di susunan kayu bertingkat. Sudah tentu wadahnya jadi objek foto yang instagramable.

Cita rasa di Kedai Ayam Baper memang tidak perlu lagi diragukan. Pemiliknya Marsugih Wirawan sudah melakukan uji coba. “Untuk ayam bakar kopi misalnya, saya melakukan uji coba sekitar dua bulan. Berbagai jenis kopi dari berbagai daerah dicoba, dan akhirnya kami merasa cocok menggunakan kopi Lampung,” katanya.

Untuk membuat ayam bakar kopi yang jadi andalan, diperlukan waktu cukup lama karena ayam diungkep terlebih dahulu dengan berbagai bumbu dan kopi. Setelah itu baru dibakar dengan olesan saus kopi. Semua paket jenis ayam di Kedai Ayam Baper dibanrol Rp32 ribu.

Selain varian ayam bakar, ada juga menu mi instan yang sudah diolah dengan bumbu Nusantara. Coba juga aneka camilan yang tersedia, di antaranya tahu dan singkong goreng. Silakan menikmati di kedai mungil yang cantik dengan dinding dihiasi tulisan dan mural instagramable. (*)