7 Kuliner Legendaris di Gang Aut, Suryakencana, Bogor

ARAHDESTINASI.COM: Bogor dan petualangan kuliner jelas tidak bisa dipisahkan. Salah satu yang wajib ditelusuri ada di kawasan Pecinan Jl Suryakencana, di sekitar Gang Aut, Bogor. Berbagai macam jenis kuliner tradisional dan hasil akulturasi dengan berbagai bangsa bisa ditemui. Mulai dari laksa, soto kuning, cungkring, asinan jagung bakar, nasi goreng petai, bakso, dsb. Berikut beberapa kuliner legendaris di sekitar Gang Aut, Jalan Suryakencana, Bogor.

1. Bakso Bening KikilJangan berpikir kios permanen, karena bakso bening kikil berjualan di trotoar, depan Toko Sport Favorite, dekat Gang Aut. Meski hanya gerobak kecil, pembelinya luar biasa, dan kian antre saat makan siang dan malam. Ada yang dibawa pulang, banyak yang makan di tempat dengan kursi-kursi plastik di trotoar. Sesuai namanya, bakso bening bisa dipadu dengan potongan kikil kenyal dan gurih. Kuahnya terasa istimewa dengan bumbu yang pas, baik gurih mau pun asinnya. Satu porsi bakso kikil dihargai Rp25 ribu, tanpa kikil Rp15 ribu. Bakso bening kikil buka dari pukul 11.00 dan biasanya sore sudah habis.

2. CombroTahu combrokan? Itu gorengan yang terbuat parutan ketela pohon atau singkong yang bagian tengahnya diisi oncom. Rasanya hmmm…. sering membuat rindu. Jadi jangan heran jika pembelinya pun antre. Lokasi penjual combro tidak jauh dari bakso bening kikil. Satu combro dijual Rp3.000. Gerobak combro buka dari pukul 11.00 sampai sore sebelum maghrib.

• Baca juga:

  Wisata Alam dan Event Dorong Bogor Jadi Destinasi Teratas Jawa Barat

3. Guan TjoGuan Tjo restoran kecil tapi sudah ada sejak zaman dulu. Saat ini Guan Tjo dipegang generasi kedua dan buka mulai pukul 15.00 hingga tengah malam. Makanan andalannya nasi goreng petai yang rasanya memang juara. Tidak mengherankan jika pembelinya datang silih berganti. Selain nasi goreng, petualang kuliner bisa memesan bubur kacang hijau dan juga minuman khas Bogor, es mangga dan es pala. Ada juga sate sapi. Nasi goreng petai dihargai Rp25 ribu seporsi, bubur kacang hijau Rp8.000, dan es pala atau mangga Rp10 ribu.

4. Laksa Gang AutLaksa Gang Aut Mang Wahyu jadi sasaran para petualang kuliner Kota Bogor dan dari daerah lainnya. Resepnya diperoleh turun-temurun, dan sekarang dipegang generasi ketiga. Laksa bogor sangat khas, terdiri dari potongan ketupat ditambah bihun, taoge, dan potongan oncom, tahu, dan telur, kemudian disiram kuah kental kuning yang harum dan penuh rempah yang juga sudah dicampur dengan parutan kelapa. Laksa Gang Aut buka mulai pukul 07.00 dan biasanya paling lama hanya sampai pukul 15.00. Harga perporsi Rp15 ribu.

• Baca juga:

  Ke Bogor, Jangan Lupa ke Pulo Geulis

5. Soto Pak SalamBogor terkenal dengan soto kuning, dan salah satu yang legendaris adalah soto Pak Salam yang terletak di Jalan Suryakencana, dekat Bank Mandiri. Rasa sotonya juara, jadi banyak orang rela antre sampai 1,5 jam. Soto Pak Salam buka pukul 17.00 sampai paling lama pukul 19.00. Kok cuma sebentar? Maklum, soto Pak Salam langsung diserbu oleh pemesan lewat telepon atau yang mengantre. Seperti soto di Bogor pada umumnya, soto pak Salam juga berkuah kuning dengan pilihan isian daging dan aneka jeroan sapi yang harga perpotongnya antara Rp8.000 hingga Rp10.000. Soal rasa tak perlu lagi diragukan. Antrean panjang jadi bukti perburuan kelezatan.

6. CungkringCungkring bisa ditemui pagi hari di Gang Aut. Kalau beruntung bisa juga menemui penjual keliling. Makanan ini memang salah satu menu  sarapan khas Bogor yang banyak diburu. Terdiri dari potongan lontong dan pilihan isian kikil, kulit, sampai urat sapi. Kemudian diberi siraman bumbu kacang dan bumbu kuning. Banyak juga yang memberi tambahan potongan gorengan. Rasanya memang sangat khas.

• Baca juga:

  Kongkow di Mimicucu Bogor

7. Asinan Jagung Bakar Pak SaburGang Aut, Suryakencana juga punya asinan jagung bakar. Penjual asinan jagung yang terkenal adalah Pak Sabur yang sudah ada sejak 1968 dan kini dipegang generasi kedua. Apa sih asinan jagung itu? Bahannya terdiri dari potongan timun dan sisiran jagung yang disiram kuah asinan berwarna oranye. Rasanya memang enak dan segar. Harga perporsinya Rp12.500, jika ingin kerupuk dikenai biaya tambahan. Asinan jagung bakar Pak Sabur buka mulai pukul 10.00 hingga 17.00. (*)